柿饼

柿饼是有鲜美的柿子经过加工之后制成的一道风味美食，它是一种颇具欢迎的美味零食，即营养又丰富，微甜软糯，还能拉丝，咀嚼起来甜中透香，别有一番风味，且柿饼好吃是好吃，但对于一些胃不太好的人群市不建议多吃的，适量即可，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下柿饼的做法吧！

柿饼

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营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

营养

柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道。柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

禁忌

柿子饼，和很多零食一样，不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃

制作

1、准备好食材：面粉，柿子，白砂糖

2、柿子剥掉皮，去点蒂，香甜的果肉很诱人。这种柿子有的有核，有的没有核，做饼的时候取掉果核。

3、剥掉皮的柿子倒入面粉中，放入白砂糖。和面的时候不加水！

4、用筷子把柿子和面粉，糖搅打均匀！

5、面团揉均匀，分成小剂子，压成小薄饼。

6、锅内倒入少许油，油热，把压好的饼放入锅内，煎的时候用锅铲两面都压一下，这样饼可以薄一点，也比较好熟。’