黑闺女饺子

黑闺女饺子是保定市曲阳县的一个传统菜肴，有着百年的历史，起源于明朝年间，用料很精致，具有较多的功效作用，有着独特的秘方，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！

黑闺女饺子

图片由网友“怕孤厌闹”提供

黑闺女饺子是中国闻名的传统御膳名吃，相传已有三百多年的历史。它的创始制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生。它用料讲究，精心细作，味纯色鲜；它清香利口，肥而不腻，香而不谈；它面柔馅软，一到口中就会自动溶化，实为宫中佳肴。

特点

该饺子馅采用十几味中草药材精心配制而成，具有健脑醒智、补肾益肝、清心理肺、滋阴壮阳之功效；它用料讲究，精心细作，味纯色鲜；它清香利口，肥而不腻，香而不谈；它面柔馅软，一到口中就会自动溶化，实为宫中佳肴。

历史文化

黑闺女饺子历史悠久，从明朝崇祯皇帝开始，到清朝康熙皇帝、乾隆皇帝、慈禧太后均品尝过。建国前后聂荣臻、胡耀邦、朱镕基、杨成武等党和国家领导人来曲阳时同样吃过黑闺女饺子，尤其是李鹏总理来保定市视察时，点名吃曲阳黑闺女饺子，特由曲阳送馅到保定制作。

营养价值

黑闺女饺子馅秘方独特，有丁香、肉桂、枸杞子等多种调味佐料。经过代代相传，不断补充完善，更适合今人口味。该秘方秉承古人遗训，传女不传男，现今传到第八代传人杜阿红手中。黑闺女饺子以其独特的配方及功效受到了光大消费者的喜爱。