海鲜粥

海鲜粥不仅味道上鲜香软糯而且营养价值非常高。具有祛风除湿、利尿通淋、护肝、增强免疫力、延缓衰老。海鲜粥是港台菜谱之一，以大米和虾仁海鲜味主要原料。

海鲜粥

图片由网友“无对象”提供

粥谱材料：虾，蟹，沙虫，车螺，小虾米，生蚝，尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味)，姜丝，荽茜，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，香油。

粥的做法

1、先煮好一大锅白粥；

2、把虾、蟹、沙虫、车螺、小虾米、生蚝、尤鱼、姜丝全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火煮开，再改用中小火煮，并同时用汤勺搅动以防沾底；

3、放入盐、料酒、鸡精拌匀；

4、起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉、香油及荽茜。