余姚雷竹生

余姚雷竹生是地方比较盛产的一道名品菜肴，也是独具特色生长环境的菜品，用其制作的工艺更是十分的独特，成品的美味更是十分的鲜脆嫩绿，风味较好，口感更是清香浓郁，且它更是承诺投入绿色的佳肴之一，多吃更是有益于人体的健康长寿，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这余姚雷竹生的特色口味吧!

余姚雷竹生

图片由网友“天真无鞋”提供

目前以三七市镇为重点雷竹面积已达一万余亩，年产雷笋达0.4万吨，面积产量都在逐年增加。雷竹采用复盖技术后，提早了出笋时间，从秋季到翌年春季均有鲜笋上市，并已作为余姚市的农产品品牌，注册为“舜源雷笋”

特征

成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15cm～20cm，白色，外表由海绵状小孔组成；包被遗留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕

营养

竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素。因此，人工栽培时，可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求。