牛油果炒鸡柳

牛油果炒鸡柳是一道美味可口的美食佳肴，也是地方的特色风味之一，制作的原料选取更是十分的独特，制作的流程也是十分较为简单，成品的菜肴更是独具地方的口味，入口的肉质十分的鲜嫩爽滑，牛油果中所富含的营养价值较高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛油果炒鸡柳的特色风味制作吧！

牛油果炒鸡柳

图片由网友“吟游诗人.”提供

鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。

制作 

1、牛油果一分两半，去核，用刀挖出果肉切条，果壳用沸水浸热。

2、鸡肉切条，用调味料腌约1小时，加芡粉拌匀，红萝卜去皮洗净切丝，青椒去籽切丝。

3、起油锅炒熟鸡肉，下红萝卜丝、青椒丝调味，加牛油果炒匀，取出放进牛油果壳内即可。

营养

乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之