石鱼是吉安井冈山市的一个特色鱼类，肉质细腻鲜美，营养价值很高，是当地具有特色的食品，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色鱼类吧！
石鱼
在井冈山多半栖附在飞瀑深潭，高峡山崖石缝间。因它有特别功能的吸盘，能吸附在峭壁上逆水前进，所以称为石鱼。
特点
石鱼腹扁淡白，背侧圆滚，表皮呈棕褐色。最大长达4寸左右，体重2—4两。其肉质鲜美，营养丰富，是井冈山出产的一种极具特色的食品。
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