红安绿豆丸子

红安绿豆丸子是用以鲜美的绿豆为主要的制作食材，在经过高温油炸的方式所形成的地方传统名小吃，制作的过程十分的简单，食材更是丰厚，成品的色泽十分的诱人，入口绵细丝滑，口感十分的松软，鲜美无比，且来一口更加的令人垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红安绿豆丸子的特色之处吧！

红安绿豆丸子

图片由网友“做梦无罪i”提供

主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。

制作

丸子香软，呈褐红色，约野鸡蛋大小。制法：绿豆、饭豆2：8的比例，混合投人清水中浸泡一天左右，洗净捞起，加适量的水磨成浆，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。

特色

丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。