凉伞干豆腐

凉伞干豆腐是一道豆制食品，也是十分香醇可口的地方传统名小吃，其豆腐的制作更是十分的简单，成品的品质更是十分的优越，炒制过后十分的鲜美可口，味道更加的爽滑，气味更加的香醇，且多吃豆腐更是有助于较高的蛋白质的吸收，营养十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这凉伞干豆腐的特色之处吧！

凉伞干豆腐

图片由网友“尐貓咪咪”提供

也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

制作

精选当地优质大豆，配以凉伞无污染的山泉(玉龙瀑布泉水)，运用当地石磨等传统工具，采用独特的工艺加工成鲜豆腐后，再利用当地硬质薪柴配以少量天然香料薰烤而成，其色泽金黄，香气四溢，口感柔软清香。

特色

同时采用先进的包装技术进行包装，不含任何防腐剂和色素，属典型的环保绿色产品，可直接食用，也可拌以猪肉、牛肉类和蔬菜烧制成美味佳肴，也可以切成小片放入火锅中烫食。