濑尿虾

濑尿虾是一种十分鲜美香醇的可口名菜，也是品质十分优越的传统佳品，其虾品的制作方法更是十分的众多，制作完成的成品更加的幽香，入口十分的肥美，口感鲜美爽嫩，且虾品中的钙质和蛋白质更是十分的优越，多吃更对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这濑尿虾的特色之处吧！

濑尿虾

图片由网友“【妖王】”提供

主要材料有濑尿虾，辅料有蒜茸、红椒、料酒、姜末、椒盐等，属于粤菜系   。作为一道下酒菜，平时吃的时候，可以连壳一起吃下去。

工艺

将濑尿虾用水洗净。 蒜剁茸，椒切碎。将油锅烧热，入濑尿虾煎至外酥内软，滴料酒，铲起备用。将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。濑尿虾放入锅中炒匀。将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。

营养

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”