粉酥

粉酥是一种十分酥脆幽香的可口名小吃，也是广为地方群众所喜爱的佳品甜点，其酥饼的制作原材料更为丰富，成品蒸制的工艺更为传统，入口即化，香味浓稠，甘甜香醇，且多吃这样的美食更加的令人垂怜，营养的成分更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这粉酥的特色之处吧！

粉酥

图片由网友“╰苏陌颜つ”提供

是广东省在过春节的时候独有的应节食品。与佛山盲公饼、中山杏仁饼、广州鸡仔饼饼合称广东“四大名饼”，在广东都有春节做炒米饼的习俗。

特色

阳江炒米饼，与广东其它地方炒米饼不同的地方，就是不用黄糖加水煮成糖胶来和粉，而是直接用白糖来和粉，然后用饼模来做。饼模是木制的，上面刻有祥禽瑞兽，花草树木，还有福禄平安之类的文字，现在应该有人作为一种传统的民间木刻艺术品来收藏。

风味

用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮，包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅，填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出，经精心烤制后而成。口感甜而不腻，入口酥香，外形精致玲珑，为各家过节办喜事时必备的送礼待客之物。