涞水薄皮核桃

涞水薄皮核桃是一种大众化的家国零食，也是一种风味的小吃，它的个头圆润，外观光滑，皮薄果仁较多，它的果仁很是好取，且核桃中富含多种的营养成分，多吃核桃有助于大脑和视觉功能的发育，更具有益智健脑的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这薄皮核桃的作用和功效吧！

涞水薄皮核桃

图片由网友“青袖拱手”提供

纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。中国纸皮核桃主要产地分部在新疆和云南，又以新疆阿克苏的产品为佳。

形态

薄皮核桃对环境条件要求不严, 只要年平均气温9~16℃以上, 年降雨量800毫米以上均可种植。薄皮核桃对土壤的适应性比较广泛, 但因其为深根性果树, 且抗性较弱, 应选择深厚肥沃, 保水力强的壤土较为适宜

特色

纸皮核桃中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和微量元素及维生素, 具有极高的营养价值, 因而深受广大人民的欢迎。近年来, 核桃消费量逐年上升, 我国的核桃产量也在不断增加

价值

新疆主栽核桃蛋白质平均含量19.35%，脂肪平均含量60.91%，相比国内其他地区核桃，具有蛋白质含量高，脂肪含量偏低的特点。脂肪酸组成为棕榈酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸和硬脂酸，不饱和脂肪酸平均含量 90.45%

涞水薄皮核桃。涞水县已成为河北省乃至中国薄皮核桃的主要产区之一，产品远销京、津、鲁、豫等地。