莜麦加工成面为莜面,莜面为偏关名吃
具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础
糕作为偏关的特产,它软绵利口,清香横溢
陈醋是中国发明的传统调味品之一
蛋白质也是较高
陕北以及内蒙古西部部分地区的一种极具地方特色的食品
偏关羊肉是山西省偏关县特产
是古代道家炼长生不老药时炼成的给神仙们吃的珍奇
偏关粉丝是山西沂州的特产之一
凉碗托是山西沂州的特色美食。