有着厚重的历史文化,艺术品种齐全,人才结构完善
烩酸菜是一道传统名菜
大同刀削面是山西省大同市的一道传统小吃
大头麻叶是大同人的传统小吃,具有鲜明的地方特色
应州牛腰,即应县牛腰,山西应县传统特色小吃
虎皮蛋是一道以鸡蛋、瘦猪肉等为主要材料制作的菜品
是一味较好的食疗保健食品
大同风味凉粉是山西著名的传统小吃