烩酸菜是一道传统名菜
是“八大件”中最有名的一道菜
天镇豆腐干,制作历史悠久,是用传统的工艺精制而成
豆腐皮系天镇县城的传统名产
天镇唐杏是山西省大同市天镇县特产
沙棘是山西省大同市的地方特产,俗称酸溜溜
荞麦圪坨是山西大同传统面食小吃
新荣莜面是山西省大同著名的传统小吃
晋北地区盛产地皮菜,又名地耳、地衣、地木耳,是天然绿色食品。
大同刀削面是山西省大同市的一道传统小吃
大头麻叶是大同人的传统小吃,具有鲜明的地方特色
应州牛腰,即应县牛腰,山西应县传统特色小吃
虎皮蛋是一道以鸡蛋、瘦猪肉等为主要材料制作的菜品
谷面糊糊是灵丘别具风味的传统小吃